导语：三伏天要多吃瓜，懂行的专挑它，鲜过黄瓜丝瓜淫色淫香，消暑利尿养分高！

常言谈“春吃芽，夏吃瓜”，中国东谈主们饮食一直崇敬“应季而食”。夏天恰是多样瓜类蔬菜和生果极新上市的时节，民间有成语：夏天“吃对瓜”，身段顶呱呱。夏日吃瓜，可弗成错过有着“夏日第一瓜”之好意思称的冬瓜。冬瓜固然名字中带有“冬”字，然而它却喜温耐热，在夏日锻练，是夏日的时令食材，是以，其实冬瓜属于夏瓜。

冬瓜是药食两用的食材，它的养分丰富，性寒味甘，有很好的清热生津功效。冬瓜除了富含多种矿物资、维生素C、膳食纤维和氨基酸外，含钾量亦然相配高，不错匡助身段补充因出汗而流失的钾元素，防护三伏天中暑。夏日适量食用，既成心于清热解暑、利尿消肿，还能匡助身段排出潮湿，对身段平正多多。

冬瓜除了养分丰富外，口感也横暴常好的，用它来作念汤滋味极其鲜好意思，三伏天出汗多，正合乎多喝一些汤汤水水，底下我就共享一谈厚味的冬瓜排骨汤作念法：

【冬瓜排骨汤】：

准备食材：冬瓜 排骨 葱 姜 香菜

1.先准备适量的排骨剁成小块，放入清水中浸泡20~30分钟傍边淫色淫香，目标是泡出排骨中的血水，以疲塌腥味。

2.接着取一小块生姜切成姜片；大葱一段切成葱花，切好的姜片和葱花放入盘中备用。

3.起锅加水，冷水放入排骨进行焯水，接着加入多少许的料酒，将水烧开后连接煮至锅的名义出现大皆的浮沫后，用勺子撇去浮沫不要，再用漏勺多翻动一下，用锅中的水将排骨冲洗一下，冲洗掉排骨名义的浮末，然后连接煮2~3分钟后关火，将排骨控水捞出备用。

冷水焯水不错充分去除排骨中的血水，这么炖好的排骨汤鲜香可口不腥气，汤色鲜亮不发黑。

4.再准备一块冬瓜削去它的外表和中间瓜瓤，洗净后改刀切成厚少许的冬瓜片备用。冬瓜片不要切得太薄，因为冬瓜水分大，煮的本领真切会煮烂，莫得口感。

5.热锅加油，下入葱花和姜片，炒出香味后再下入沥干清水分的排骨翻炒，将排骨多翻炒一刹，排骨进程翻炒后不仅炖出的汤更香，汤汁也会更浓郁好喝。

炒至排骨名义微微发焦时加入两勺料酒，大火翻炒片晌，让料酒的蒸发带走排骨的腥气，接着再加入适量的滚水，记着，不要加凉水，加凉水排骨口感会发柴，何况汤汁也不够浓郁。

6.保握大火烧开后连接炖3分钟，然后将其升沉到砂锅中，再加入适量的生抽和少许点老抽，盖好锅盖中火炖半个小时傍边。

7.半个小时后开锅将冬瓜片倒入，加适量的胡椒粉和食盐调味，接着盖好锅盖连接炖。

冒昧炖10~15分钟后，将冬瓜炖熟炖入味，炖至冬瓜的形势呈透明状后，再改成大火炖三五分钟，将汤汁炖浓郁后即可关火，撒上适量香菜段提鲜，好意思味即成！

三伏天要多吃瓜，懂行的专挑它，比丝瓜鲜好意思，比苦瓜养分，消暑利尿养分高~它即是冬瓜，鲜好意思又养分！我是晓峰，如若您心爱晓峰的共享，就请帮衬转发+点赞+保藏维持一下晓峰吧，咱们翌日见！感谢维持！感德碰见！

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